Ａ：雞角刺（台灣薊）為菊科(Compositae )薊屬多年生草本植物的通俗名稱，近緣植物為

大薊、小薊、玉山薊、阿里山薊、塔塔加薊、華薊、聖薊等等區分。

而雞角刺最為人所知的是在新台幣一千元背後左下角的塔塔加薊，又稱台灣國寶，為台灣特有薊屬原生植物。

(部分資料來源:行政院農業知識入口網)  備註：薊（ㄐㄧˋ）

過去先⺠常將其種植並取其根部燉煮，更是許多台灣阿公阿嬤的美味回憶，是當時的絕佳 

養生茶與養生燉湯的好食材，歐美地區品種更是分類更多，

最為知名的為朝鮮薊(俗稱法國百合、菜薊)更使用有2000年之久，常使用與許多美味菜餚之中。

『台灣農業知識網』有詳細介紹。

2 雞角刺茶的功效與好處

 雞角刺茶為養生茶包，非藥品可日常保養。擁有獨特漢方清香，舒心活絡，醇茶減壓，甩糖無負擔、調整體質促進新陳代謝、使排便順暢、幫助入眠保養。

3 孕婦、孩童者，可以喝雞腳刺茶嗎? 

 因屬於藥食同源範圍，依個人體質不同，建議孕婦及三歲幼兒少量飲用。

4 有糖尿病高血壓患者，可以喝雞角刺茶嗎? 

雞角刺茶包屬於養生茶品，無咖啡因、無糖、完全無負擔。可放心飲用

5 有喝⻄藥者，可以喝雞腳刺茶嗎?  

可以，建議相隔一小時後飲用。屬於日常保養茶品

6 雞角刺禁忌? 

遇到生理期來臨、平時有低血壓者，不建議飲用

7 雞角刺茶包有其他喝法嗎？

天冷時，沖泡時可加入1-2片老薑片

並可燉煮美味雞角刺雞湯

準備

 茶包二小包

 雞肉、蔬菜、香菇、玉米(可依個人喜愛食材改變增減)

 飲用水1200~1500cc

作法

 茶包放入水中熬出湯色，加入食材煮滾即可食用。

 建議雞肉先行川燙去血水，熬煮時較不會浮出殘渣，保持湯品清澈。